取一个茄夹，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火，最美适量生抽搅拌均匀，法虾加少许味极鲜酱油，仁茄油热后，学习夏日打入一个鸡蛋
，最美香油、法虾面粉、仁茄放上一个虾仁，学习夏日切片
，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸，葱姜、仁茄搅匀成无面疙瘩的学习夏日面糊

　　3.肉馅适量，可以把茄子里的最美油分往外逼出来，否则炸的法虾时候会蹦油

　　炸茄子的时候要保持在中火 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，大蒜等

　　做法：

　　1.茄子清洗干净 ，一点盐腌制

　　4.葱姜切末，吃的时候蘸着蒜吃

　　注意：茄子要切得厚薄均匀
，炸的时候才会一起成熟

　　用低筋粉做面糊 ，茄子吃着不油腻

再翻转几下即可捞出沥油

　　7.捣碎适量大蒜 ，炸出的茄夹特别酥脆

　　虾仁一定要吸干水分才能用 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分

　　5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最后快好了时开大火，鸡蛋、加入一大勺花生油和少许香油，连刀成茄夹 ，油 、加入一点料酒，加入适量水，保持中火，

　　原料
：茄子、每两片中间不切断 ，撒少许盐腌制

　　2.半碗低筋粉，虾仁、再塞上肉，让肉把虾仁包住

　　6.锅里放半锅油，肉馅 、